Camarão cozido

 

Olá a todos.

Vou ser muito sincera, eu não sou grande apreciadora deste prato, como 2 ou 3 mas existe muitas pessoas que gostam muito por isso aqui fica a receita, apesar de não ser difícil de fazer.

 

Camarão cozido

1 kg camarão

1 cebola

1 folha de louro

Piri-piri

pimenta q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Coloque o camarão num tacho e cobra-o com água. Tempere com sal, piri-piri, pimenta juntamente com a cebola descascada e a folha de louro. Leve ao lume.
Assim que a água começar a ferver apague o lume, escorra os camarões e deite-os em água bem gelada. Deixe-os repousar uns minutos.
Coloque os camarões numa travessa e sirva. Se gostar pode rega-los com umas gotas de sumo de limão.

Bom apetite!

Preço médio da receita/quantidades 16€

Sapateira Recheada

Boa tarde.

Quem não gosta de uma boa sapateira recheada? Vamos lá a fazer e a comer, com este tempo maravilhoso ainda sabe melhor.

Sapateira recheada

1 sapateira

1 cebola pequena

3 folhas de louro

Sal q.b.

100g de pickles

100g de maionese

40g de tostas

1 ovo cozido

1 ramo de salsa pequeno

Vinho do Porto q.b.

2 colheres de chá de mostarda

2 colheres de chá de ketchup

Molho inglês q.b.

Picante q.b.

Preparação:

Ponha uma panela com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro, tempere com sal e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver coloque a sapateira a cozer cerca de 20 minutos.
Depois de cozida, retire a sapateira para um prato e deixe arrefecer.Quando estiver fria, desmonte a sapateira. Retire as patas e com ajuda de uma faca, retire a barriga.
Deite fora os pulmões, coloque o recheio da sapateira numa taça.
Parta a sapateira incluindo as patas e retire toda a carne. Desfie a carne para uma outra tigela.
Na picadora, pique ligeiramente a polpa retirada da sapateira e coloque novamente na taça.
Pique os pickles, o ovo, as tostas e a salsa e junte tudo na mesma. Junte a carne da sapateira e misture tudo, juntando também a maionese a mostarda, o ketchup e mexa. bem
Junte um pouco de Vinho do Porto de picante e molho inglês, misture bem.
Depois dos temperos retificados, coloque o recheio na carapaça da sapateira.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Sirva com tostas pequenas ou pão torrado.

Bom apetite!

Preço médio por receita/quantidades 11€
 

Camarão com cerveja no forno

 

 

Olá a todos.

Hoje trago-vos uma receita maravilhosa de camarão. Experimentem, não se vão arrepender.

Camarão com cerveja no forno

 Ingredientes:

1 kg de camarões

25 ml de sumo de limão

10 ml de sal

75 ml manteiga

75 ml de azeite oliveira

5 cabeças de alho

salsa piripiri ou malagueta verde q.b.

250 ml de cerveja

 

Preparação:

Limpa-se os camarões e deixam-se no limão e sal por 10 minutos. Num tabuleiro põe-se os camarões, manteiga, azeite, salsa picada, o alho, piripiri e cerveja. Assa-se durante 15 a 20 minutos a 180 graus centígrados. Cuidado com a quantidade de cerveja para que o molho não fique muito aguado. Pode usar-se um bocadinho de natas frescas.

 

Preço médio receita/quantidades 16€

 Bom apetite!